最近，西红柿从餐桌上最常见的菜肴变成了“金蛋蛋”，西红柿炒鸡蛋也成了贵族菜，为什么西红柿从七八月份的七八毛涨到了现在的四五块呢？

 
首先是种植面积有所减少。去年前面大家盲目跟风种植，造成了亏损，再加上七八月份时西红柿价格低至几毛一斤，连续的亏损导致今年越夏早秋西红柿种植面积较去年相比减少三分之一。种植面积减少，产量也就随之降低。
其次是病虫害影响。今年的西红柿种植较难管理，病害严重，座果率小，产量低，很多西红柿的个头也偏小。
 
最后是自然灾害影响。今年在暴雨台风和干旱的加持下，造成西红柿上市供不应求的局面。温度相对较低的东北、内蒙和灾害较少的云南、四川、贵州等地的西红柿产量相对较高一些，华中、华北、西北省份或多或少都有收到高温灾害影响，西红柿减产严重。

随着季节的更替，北方蔬菜供应量将继续减少，山东菜上市步伐加快，西红柿也即将上市，大量上市后西红柿价格可能会有一定下降。 

近期大葱的价格就有所降低，屯汇市场主要销售的是东北大葱，地里的大葱必须赶在上冻前卖出去，所以批发价格也在下滑；随后上市的是山东大葱，此前山东大葱由于地里潮湿，腐烂现象比较严重，近期比较可喜的是“不烂了”，大葱价格也会出现“能够感受到”的回落。