菜价进入节前上涨模式，豆角、茄子、辣椒类蔬菜也涨了！

临近春节，家家都在置办年货，山西屯汇市场每天车来车往，年味渐浓，大家最为关心的是春节前蔬菜会不会涨价？对于肉类来说，价格有涨幅，但不是很大，但对于蔬菜来说价格变动却很大，几乎一天一个价。

以下是近两周山西屯汇部分蔬菜价格走势图

目前，蔬菜供应处于充足的状态，耐储蔬菜的存量较大，是蔬菜保供的基石，也是稳价的基础，绿叶类鲜嫩蔬菜的价格会波动幅度大一些，这也是节日消费的正常现象。从近两周市场蔬菜行情来看，蔬菜价格整体呈上升趋势，其中绿叶菜的涨幅较大，平均涨幅在13-15％左右。

为什么蔬菜价格会呈现上涨趋势，主要有两个原因：天气原因和节日原因。

临近春节，广大消费者大量购买 春节期间的日常生活蔬菜，需求量非常大，再加上近期受雨雪天气影响，低温天气叶类菜生长缓慢，影响供应量，叶类菜也不易保存，价格自然会上涨。预计如果不出现持续性大范围灾害性天气，气温回升后，蔬菜供应稳定，价格有望保持基本稳定，节后价格或稳中有降。

为确保节日期间民生物资充足供应，山西屯汇市场各经营户已全力做好蔬菜、米、面、粮油等重要民生商品储备和调配，并开展春节前市场食品安全检查工作，进一步强化食品安全监管，确保春节期间市场供得上、供的稳、供的安全，并鼓励经营户就地过年，确保新春期间市场出摊率，提升市民幸福感和满足感。