山西屯汇开展本月食品安全专项检查活动

为进一步规范提升市场食品安全管理，4月19日，山西屯汇市场开展“4月食品安全专项检查”活动，本次检查区域包括山西屯汇蔬菜区、水果区、副食区、调味区等区域，运营部全体工作人员参加。

本次检查重点对市场经营户是否具备经营主体资质，是否索票索证，是否建立真实完整的索票索证与进货记录查验台账，仓库是否按照法律规定规范仓储食品，是否正确使用“三防”（ 防鼠、防虫、防尘）设施，是否存在销售三无产品、过期产品，是否存在二次喷码返销食品等现象进行了检查。检查过程中督促经营户履行主体责任，自觉落实索证索票及台账制度，确保所售食品“来源可查、质量可查、去向可查”，把问题食品排除在市场流通之前。

在餐饮区，检查组查看后厨操作间环境卫生是否合格，留样柜是否规范使用，店内工作人员是否按照要求穿工作服、佩戴口罩，健康证是否人证一致，并提醒经营户注意健康证到期后需按规定及时进行重新办理等。在检查过程中，工作人员还对所检查的经营户进行宣传教育，进一步强化责任感，把食品安全根植于心、落实于行。

在检查食品安全同时进行消防安全检查，经营户店外消防设施器材配置是否完好有效、安全出口是否畅通、消防设施是否被遮挡，还有经营户店内线路电源插座、各种充电器等使用情况。对存在的安全隐患，当场提出整改意见，并要求限期整改到位。

本次食品安全检查活动的开展，让广大经营户深刻认识到食品安全的重要性，进一步规范了市场交易区经营秩序。山西屯汇市场将继续加大巡查和监管力度，寻源头、查隐患、堵漏洞，严把市场准入关，依法对检查中发现的问题进行处理，规范市场经营秩序，全力保障流通环节食品安全。