菜价在低位运行一段时间后，近期开始有所反弹

6月有一部分蔬菜价格在低位持续运行了很长时间，近期，有部分蔬菜价格开始有所反弹。

面对菜价持续低迷，有部分农户会采取提前拔秧或是把蔬菜直接打在地里开始种下一茬，这类蔬菜包括黄瓜、茄子、西葫芦等，其中茄果类的生长周期较长，拔秧后量产不足，新一茬不能上市，特别是长茄，价格涨幅较为明显；生长周期较短的叶菜类供应期恢复时间略短，价格只有短暂上升后又开始回落。

近期还有部分蔬菜出现了供应链衔接断茬，主要因为今年气温回升较早，很多蔬菜都提前上市，同时也导致提前退市，就导致出现断茬现象，表现比较明显的是菜花、西蓝花、西葫芦、长茄等。 

降雨天气也影响部分蔬菜价格。因降雨影响了正常的采收活动，雨后空气湿度增大，地里蔬菜有烂芯、烂叶的现象，供应量下降，也就导致蔬菜销售期缩短，当天没售完的蔬菜第二天容易腐烂，商户损耗增加，销售成本就增加，同时也就推动了品质好的蔬菜价格上涨。近日菠菜、大葱、小葱等均有这种现象。

目前，部分蔬菜供应链衔接正处于恢复中，夏季蔬菜生产的总量是充足的，后续蔬菜供应衔接顺利，价格就会回落并保持平稳。近期部分山东菜因天气影响，导致产区货量少而售价高，带动销区价格同步提升，像绿尖椒、螺丝椒等椒类，价格近期不断提升，并在短期内将维持高价。

综合来看，蔬菜价格受到多方因为交织影响，无论是产区天气变化，还是需求波动，都会密切影响蔬菜价格。蔬菜买卖双方都应密切关注市场动态，销售者及时调整销售方向以及进货量，防止蔬菜因天气炎热而变质，采购者也注意采购量，注意因储藏不当而变质。