如何挑选好吃的玉米？

一般来说玉米在夏秋两季成熟，春玉米会在夏季7-8月份成熟，秋玉米会在秋季9-10月份成熟，现在正是春玉米大量上市的季节，也正是吃玉米的季节。

夏天吃玉米，对预防癌症有好处。玉米当中尤其是它的胚芽中含有大量的维生素E，这种营养物质的抗氧化能力非常的强，中老年人经常食用玉米，对抗衰老以及大脑的记忆力、反应力，预防心血管疾病都有一定的好处。

如何挑选玉米？

01选种类

根据自己的口味决定买哪种玉米，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量不同，根据自己的喜好选择。

02看叶子

叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子、挺拔，玉米则较新鲜，如果发黄，则表示摘下来的时间比较久，不太新鲜了。

03看断口

如果断口有锈迹状，有的甚至发黑，那这个玉米肯定不新鲜。

04看玉米须

露在外部的玉米须，是干燥的，稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，则比较新鲜。

05看玉米粒

玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水，则比较新鲜；如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

06看整体

一般玉米会有虫子，所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞，或者直接看有没有虫子趴在上面，有虫子严重的就不要选。

来山西屯汇

每天大量新鲜玉米供您挑选！