为持续巩固农批市场快检能力提升行动的成效，提高食品安全问题发现率、处置率，进一步加强市场管理和保障消费者健康，山西屯汇市场于2024年11月9日召开食品安全经营肉制品专项整治及责任提醒告诫专题会。会议由屯汇副总经理王晋平主持，并邀请屯汇市场肉类经营户参加。

会议开始由王晋平副总经理介绍当前市场环境和食品安全监管情况，以及太原市各大市场快检情况。针对肉类经营户，市场重点检查其是否持有合法有效的检疫票据，要求市场肉类经营户在进货时严格按照规定索取并保存相关票据和检疫证明，确保肉类来源可追溯、质量达标，保障消费者食用安全。

在责任提醒告诫环节，会议要求各类经营户要切实承担食品安全主体责任，严格落实进货查验、索票索证等制度，遵守《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规规定。

山西屯汇市场现阶段快检批次、覆盖率均高于其他市场，今后我们将结合季节性风险较高、群众消费量较大、不合格频次较高的品种制定快检计划，并及时将快检结果上传至公示栏，切实把好食用农产品质量安全关。

此次会议的召开，不仅进一步强化了山西屯汇市场对食品安全经营肉制品专项整治工作的重视，也提醒了各类经营户要切实承担起食品安全主体责任。相信在大家的共同努力下，山西屯汇市场的食品安全水平将得到进一步提升，为消费者提供更加安全、可靠的食品保障。