蔬菜的生长需要适宜的温度范围，气温骤降会导致蔬菜的生长速度明显减慢。故影响蔬菜产量，特别是绿叶菜，长时间的气温骤降还可能导致蔬菜植株受损，进一步影响产量。 

小雪节气后，气温逐渐降低，今日气温骤降7度，本地蔬菜价格行情有明显的波动。比如绿叶菜、黄瓜、尖椒等价格都有一定程度上涨。 

本地商户表示，今年冬季刚开始气温较高，并晴朗天气较多，很适合蔬菜生长，所以前段时间蔬菜价格整体较低；近两日气温开始骤然下降，但蔬菜价格也不会猛然上涨，随着气温越来越低，蔬菜价格会慢慢增长，不是全部蔬菜，例如大白菜、圆白菜、萝卜类等耐储菜价格还是相对稳定的。
 
随着冬季的深入，气温还会持续下降，低温环境下，蔬菜的保鲜和储存难度增加，需要更多的成本投入，这些成本最 终会反映在蔬菜价格上，故后期整体蔬菜的价格将会呈现季节性上涨。